Unul dintre secretele bucatariei thailandeze este laptele de cocos. Varianta de la Mae Ploy este una bogata in aroma de cocos si are o textura mai cremoasa comparativ cu alte produse similare. Potrivit pentru curry, deserturi cu inghetata sau pentru orice fel de mancare ce necesita acest ingredient.

Laptele de cocos inlocuieste cu brio smantanta din mancaruri precum piure de cartofi, musaca, supe sau sosuri. Singura conditie este sa amesteci bine continutul, pentru a evita formarea cocoloaselor. Laptele de cocos, cu savoarea sa dulce, se poate combina cu toate ingredientele, insa este in mod special potrivit pentru creveti si peste.

Nelipsit in retetele cu curry !

Excelent pentru retete de fry cu creveti si carne de pui.