Alte sosuri si marinate

Ssamjang este o pasta mixt de gochujang, dwenjang si alte condimente. Este frecvent folosit ca un condiment pentru asezonarea de carne fiarta sau prajita, orez cu legume, frunze de salata, varza si frunze de susan.

Ssamjang este o pasta mixt de gochujang, dwenjang si alte condimente. Este frecvent folosit ca un condiment pentru asezonarea de carne fiarta sau prajita, orez cu legume, frunze de salata, varza si frunze de susan.

Mirinul (vin dulce, preparat din orez) este un condiment important al bucatariei japoneze dar si coreene. Se prepara din orez glutinos fiert in aburi, amestecat cu komekoji (drojdie de orez) si shochu (lichior) si lasat sa fermenteze. Mirinul este limpede, de culoare aurie.